Dalam tata saji makanan, perlu diperhatikan tata cara merancang meja makan sehingga terlihat menarik. Dan dalam menata ternyata sudah ada aturan letak tata alat-alat makanan dengan posisinya masing-masing, karena itu mempengaruhi tamu dalam mengunakan alat makanan tersebut. Dan setidaknya diperhatikan kira-kira jamuan makan malam bagaimana dan hidangan apa yang akan disajikan. Sehingga alat-alat yang diletakan juga berfungsi untuk dipakai. Terutama apabila anda akan menjamu tamu dengan acara jamuan makan resmi. Jadi ada semacam aturan bagaimana meranjang meja makan.
Table of Contents
ToggleOUTLINE MATERI
* Dining Room Guidelines
* Table Setting and Hospitality Basics
* Panduan Perlengkapan dalam Menata Makanan
* Perlengkapan Meja Makan (Table Accessories)
* Peralatan Makan (Equipment)
* Linen Meja Makan
* Tehnik Penyajian
* Dining Room Safety
* Sanitasi dan Kebersihan Pribadi
METHOD
- Presentation
- Discussion
- Case Study
- Simulation/Practice
- Evaluation

