Training Pasca Panen Hasil Pertanian Organik 

Deskripsi Pelatihan

Industri pertanian organik terus tumbuh pesat karena permintaan konsumen akan produk yang sehat dan bebas bahan kimia. Namun, tantangan besar sering muncul setelah panen. Penanganan yang tidak tepat dapat merusak kualitas, mengurangi masa simpan, dan menurunkan harga jual. Oleh karena itu, penguasaan teknik pasca panen yang tepat menjadi kunci untuk memastikan produk organik tetap segar, bergizi, dan bernilai tinggi saat mencapai tangan konsumen.

Pelatihan ini menawarkan Anda wawasan komprehensif, tidak hanya dari sisi praktik, tetapi juga dari ilmu di baliknya. Kami merancang program ini untuk membantu Anda menguasai setiap langkah pasca panen, mulai dari pembersihan, sortasi, hingga pengemasan dan penyimpanan. Penelitian dari Jurnal Sains Hortikultura menunjukkan bahwa aplikasi teknik precooling dan penyimpanan pada suhu optimal dapat mengurangi susut bobot produk sayuran organik hingga 30%, sekaligus memperpanjang masa simpannya sampai dua kali lipat. Dengan demikian, Anda dapat menjaga kesegaran produk lebih lama dan mengurangi kerugian. Selain itu, kami membimbing peserta untuk menerapkan metode grading yang efektif, memastikan setiap produk memenuhi standar kualitas. Anda akan langsung mempraktikkan cara pengemasan yang ramah lingkungan dan inovatif, sebuah metode yang telah terbukti meningkatkan daya tarik produk di pasaran.

Tujuan Pelatihan

1. Pertama, Anda akan memahami prinsip dasar fisiologi produk organik pasca panen dan faktor-faktor yang memengaruhi kualitas.
2. Kemudian, Anda akan menguasai teknik penanganan pasca panen yang tepat untuk berbagai jenis komoditas.
3. Lalu, Anda dapat menerapkan metode sortasi dan grading untuk menghasilkan produk dengan kualitas konsisten.
4. Selanjutnya, Anda akan mampu memilih dan menggunakan teknologi pengemasan yang ramah lingkungan dan efektif.
5. Sebagai hasilnya, Anda akan bisa meningkatkan nilai jual dan daya saing produk organik Anda di pasar.

Materi Pelatihan

1. Pendahuluan: Konsep dan pentingnya pasca panen dalam rantai nilai pertanian organik.
2. Fisiologi Pasca Panen: Respirasi, transpirasi, dan kematangan produk.
3. Penanganan Pasca Panen: Prosedur pembersihan, penyeleksian, dan pendinginan awal (precooling).
4. Sortasi dan Grading: Standar kualitas produk organik dan metode sortasi manual serta mekanis.
5. Pengemasan dan Penyimpanan: Jenis-jenis kemasan ramah lingkungan, teknik penyimpanan dingin, dan kontrol atmosfer.
6. Manajemen Mutu: Sertifikasi organik, standar keamanan pangan, dan pelacakan produk.
7. Pemasaran: Strategi pemasaran produk organik dengan keunggulan pasca panen.

Metode Pelatihan

1. Kami menyelenggarakan pelatihan selama dua (2) hari, dimulai dari pukul 09.00 hingga 16.00 setiap harinya.
Selama sesi berlangsung, tim trainer secara aktif menyampaikan materi melalui kombinasi pemaparan teori, praktik langsung, serta pembahasan studi kasus.
2. Setelah penyampaian materi, kami langsung melaksanakan pre-test dan post-test guna mengukur tingkat pemahaman peserta secara objektif.
3. Selain itu, kami juga menyesuaikan durasi pelatihan dan kebutuhan teknis lainnya berdasarkan permintaan dari perusahaan atau peserta, sehingga pelatihan menjadi lebih relevan dan berdampak.
4. Sepanjang pelatihan, kami secara aktif mendorong keterlibatan peserta dengan menyajikan materi secara interaktif. Kami pun mengajak peserta berdiskusi, baik dalam kelompok kecil maupun besar.
5. Selanjutnya, kami memberikan studi kasus kepada peserta, dan meminta mereka untuk mempresentasikan hasil analisisnya di hadapan peserta lainnya, sehingga terjadi proses belajar yang kolaboratif dan menyeluruh.

Jadwal Pelatihan

Berikut adalah jadwal pelatihan yang telah kami susun untuk tahun 2025:

• Training Bulan Juli : 15 – 16 Juli 2025 (Sudah Lewat dan Terisi) ✅
• Training Bulan Agustus : 20 – 21 Agustus 2025 (Sudah Lewat dan Terisi) ✅
• Training Bulan September : 16 – 17 September 2025 (Sudah Lewat dan Terisi) ✅
• Training Bulan September : 22 – 23 September 2025 (Sudah Lewat dan Terisi) ✅
• Training Bulan Oktober : 07 – 08 Oktober 2025
• Training Bulan November : 12 – 13 November 2025
• Training Bulan November : 20 – 21 November 2025
• Training Bulan November : 25 – 26 November 2025
• Training Bulan Desember : 02 – 03 Desember 2025
• Training Bulan Desember : 10 – 11 Desember 2025
• Training Bulan Desember : 18 – 19 Desember 2025

💡 Catatan:

1. Jadwal tersebut dapat berubah sewaktu-waktu mengikuti kebutuhan peserta. Oleh karena itu, sebelum Anda melakukan reservasi hotel atau pembelian tiket perjalanan, kami mohon agar peserta terlebih dahulu menghubungi tim marketing kami.
2. Jika peserta memesan tiket tanpa konfirmasi tertulis (melalui Confirmation Letter), maka kami tidak dapat bertanggung jawab atas perubahan jadwal yang terjadi.

Lokasi Pelatihan

Pelatihan Reguler (Tatap Muka)
Kami mengadakan pelatihan di beberapa kota besar dengan pilihan lokasi sebagai berikut:

• Jakarta – Hotel Amaris Kemang (Rp 6.000.000 / peserta)
• Bandung – Hotel Neo Dipatiukur (Rp 6.500.000 / peserta)
• Yogyakarta – Hotel Ibis Malioboro (Rp 6.500.000 / peserta)
• Bali – Hotel Ibis Kuta (Rp 7.500.000 / peserta)
• Surabaya – Midtown Hotel Surabaya (Rp 6.500.000 / peserta)

💬 Harga tersebut dapat berubah sewaktu-waktu dan bisa kami sesuaikan dengan kebutuhan perusahaan (negotiable).

Online Training
Kami juga menyelenggarakan pelatihan secara daring (online) melalui platform Zoom untuk memudahkan peserta dari berbagai wilayah.

Inhouse Training
Jika perusahaan ingin menyelenggarakan pelatihan di lokasi internal, kami siap menyesuaikan anggaran dan kurikulum pelatihan sesuai dengan kebutuhan dan prioritas organisasi Anda.

Fasilitas dan Manfaat Pelatihan

Untuk memberikan pengalaman belajar yang optimal, kami menyediakan berbagai fasilitas dan manfaat, antara lain:

1. Modul dan Training KIT
2. Souvenir Eksklusif
3. Sertifikat Pelatihan
4. Coffee Break dan Makan Siang
5. Trainer yang Kompeten dan Berpengalaman
6. Ruang Pelatihan yang Nyaman dan Dilengkapi Proyektor
7. Ice Breaking yang Interaktif dan Membangun Energi

FAQ (Pertanyaan Umum Terkait Pelatihan)

Siapa saja yang dapat mengikuti pelatihan ini?
Kami membuka pelatihan ini untuk karyawan internal perusahaan, masyarakat umum, mahasiswa, maupun profesional yang sesuai dengan kriteria kami.

Apakah pelatihan ini bersertifikat?
Ya, kami memberikan sertifikat resmi kepada peserta yang telah menyelesaikan seluruh rangkaian pelatihan dan memenuhi syarat kelulusan.

Berapa lama durasi pelatihan?
Rata-rata, pelatihan berlangsung selama 2–3 hari. Namun demikian, kami dapat menyesuaikannya dengan kebutuhan dan permintaan perusahaan.

Apa saja yang perlu dipersiapkan sebelum mengikuti pelatihan?
Kami menyarankan peserta untuk membawa alat tulis, laptop, dokumen pendukung, dan jika tersedia, mempelajari materi pendahuluan.

Di kota mana saja pelatihan ini diselenggarakan?
Kami menyelenggarakan pelatihan di berbagai kota besar seperti Jakarta, Bandung, Yogyakarta, Surabaya, dan Lombok. Selain itu, kami juga siap mengadakan pelatihan di luar negeri, seperti di Malaysia dan Singapura.

Apakah tersedia evaluasi selama pelatihan?
Tentu saja. Jika perusahaan menghendaki, kami dapat menyelenggarakan evaluasi dalam bentuk pre-test dan post-test untuk mengukur perkembangan peserta.

Apakah pelatihan tersedia dalam format online atau hybrid?
Ya, kami menyediakan pelatihan dalam format online, tatap muka, maupun hybrid, sesuai kebutuhan peserta. Kami juga memberikan opsi inhouse training yang fleksibel bagi perusahaan.

Siapa yang menjadi pemateri dalam pelatihan ini?
Kami menghadirkan trainer yang berpengalaman, kompeten, dan ahli di bidangnya, yang siap berbagi praktik terbaik dan pengetahuan aplikatif.

💡Catatan Penting:
Karena materi, lokasi, dan jadwal pelatihan dapat berubah sewaktu-waktu, kami mohon peserta untuk melakukan konfirmasi terlebih dahulu.