Audit Internal Keamanan Pangan
Deskripsi Pelatihan
Keamanan pangan menjadi salah satu pilar penting dalam menjaga kesehatan konsumen, reputasi perusahaan, dan keberlangsungan bisnis, khususnya di industri makanan, minuman, dan produk olahan. Oleh karena itu, Pelatihan Audit Internal Keamanan Pangan hadir untuk membekali peserta dengan keterampilan menyeluruh dalam merencanakan, melaksanakan, mengevaluasi, dan menindaklanjuti proses audit keamanan pangan secara efektif dan efisien.
Dalam pelatihan ini, peserta akan mempelajari prinsip-prinsip food safety, regulasi nasional dan internasional, hingga teknik audit berbasis risiko yang mampu mengidentifikasi titik kritis potensi bahaya. Selanjutnya, peserta juga akan mempraktikkan teknik wawancara, pemeriksaan dokumen, dan observasi lapangan untuk memastikan standar keamanan pangan terpenuhi di setiap tahap produksi.
Berdasarkan laporan World Health Organization (2023), penerapan audit internal yang konsisten mampu menurunkan risiko insiden keamanan pangan hingga 50% dan meningkatkan tingkat kepatuhan regulasi sebesar 40%. Hal ini membuktikan bahwa audit internal bukan sekadar kewajiban administratif, tetapi strategi penting untuk membangun kepercayaan konsumen dan memperkuat daya saing di pasar.
Tujuan Pelatihan
- Memahami Prinsip Keamanan Pangan
Pertama-tama, peserta akan mempelajari konsep dasar food safety, pentingnya standar keamanan, dan risiko yang dapat timbul jika standar tidak terpenuhi. - Merancang Program Audit Internal yang Efektif
Kedua, peserta akan mempelajari langkah-langkah perencanaan audit, mulai dari penentuan tujuan, cakupan, hingga metode pelaksanaan. - Melaksanakan Audit dengan Teknik yang Tepat
Ketiga, peserta akan berlatih mengumpulkan data secara akurat melalui wawancara, pemeriksaan dokumen, dan inspeksi lapangan. - Menganalisis Temuan Audit dan Menyusun Rekomendasi
Selanjutnya, peserta akan mempelajari cara mengidentifikasi temuan kritis dan menyusun laporan rekomendasi yang tepat sasaran. - Mengelola Tindak Lanjut Hasil Audit
Terakhir, peserta akan mempelajari cara memastikan perbaikan yang direkomendasikan benar-benar dilaksanakan dan memberikan dampak positif.
Materi Pelatihan
- Pengenalan Keamanan Pangan dan Regulasi
Pertama-tama, peserta akan memahami prinsip dasar keamanan pangan serta peraturan nasional dan internasional yang berlaku. - Perencanaan Audit Internal
Kedua, peserta akan mempelajari teknik menyusun rencana audit, menentukan prioritas, dan menetapkan tim audit. - Pelaksanaan Audit Lapangan
Ketiga, peserta akan mempraktikkan teknik inspeksi, wawancara, dan pengumpulan bukti yang valid. - Analisis Temuan dan Penyusunan Laporan
Selanjutnya, peserta akan mempelajari metode analisis temuan serta teknik membuat laporan audit yang jelas dan persuasif. - Tindak Lanjut dan Evaluasi Perbaikan
Terakhir, peserta akan mempelajari cara memantau implementasi rekomendasi untuk memastikan perbaikan berjalan efektif.
Metode Pelatihan
- Kami menyelenggarakan pelatihan selama dua (2) hari, dimulai dari pukul 09.00 hingga 16.00 setiap harinya.
Selama sesi berlangsung, tim trainer secara aktif menyampaikan materi melalui kombinasi pemaparan teori, praktik langsung, serta pembahasan studi kasus. - Setelah penyampaian materi, kami langsung melaksanakan pre-test dan post-test guna mengukur tingkat pemahaman peserta secara objektif.
- Selain itu, kami juga menyesuaikan durasi pelatihan dan kebutuhan teknis lainnya berdasarkan permintaan dari perusahaan atau peserta, sehingga pelatihan menjadi lebih relevan dan berdampak.
- Sepanjang pelatihan, kami secara aktif mendorong keterlibatan peserta dengan menyajikan materi secara interaktif. Kami pun mengajak peserta berdiskusi, baik dalam kelompok kecil maupun besar.
- Selanjutnya, kami memberikan studi kasus kepada peserta, dan meminta mereka untuk mempresentasikan hasil analisisnya di hadapan peserta lainnya, sehingga terjadi proses belajar yang kolaboratif dan menyeluruh.
Jadwal Informasi Training Terbaru Tahun 2025
Berikut adalah jadwal pelatihan yang telah kami susun untuk tahun 2025:
- Training Bulan Juli : 15 – 16 Juli 2025 (Sudah Lewat dan Terisi) ✅
- Training Bulan Agustus : 20 – 21 Agustus 2025
- Training Bulan September : 16 – 17 September 2025
- Training Bulan September : 22 – 23 September 2025
- Training Bulan Oktober : 07 – 08 Oktober 2025
- Training Bulan November : 12 – 13 November 2025
- Training Bulan November : 20 – 21 November 2025
- Training Bulan November : 25 – 26 November 2025
- Training Bulan Desember : 02 – 03 Desember 2025
- Training Bulan Desember : 10 – 11 Desember 2025
- Training Bulan Desember : 18 – 19 Desember 2025
💡 Catatan:
- Jadwal tersebut dapat berubah sewaktu-waktu mengikuti kebutuhan peserta. Oleh karena itu, sebelum Anda melakukan reservasi hotel atau pembelian tiket perjalanan, kami mohon agar peserta terlebih dahulu menghubungi tim marketing kami.
- Jika peserta memesan tiket tanpa konfirmasi tertulis (melalui Confirmation Letter), maka kami tidak dapat bertanggung jawab atas perubahan jadwal yang terjadi.
Lokasi Pelatihan
Pelatihan Reguler (Tatap Muka)
Kami mengadakan pelatihan di beberapa kota besar dengan pilihan lokasi sebagai berikut:
- Jakarta – Hotel Amaris Kemang (Rp 6.000.000 / peserta)
- Bandung – Hotel Neo Dipatiukur (Rp 6.500.000 / peserta)
- Yogyakarta – Hotel Ibis Malioboro (Rp 6.500.000 / peserta)
- Bali – Hotel Ibis Kuta (Rp 7.500.000 / peserta)
- Surabaya – Midtown Hotel Surabaya (Rp 6.500.000 / peserta)
💬 Harga tersebut dapat berubah sewaktu-waktu dan bisa kami sesuaikan dengan kebutuhan perusahaan (negotiable).
Online Training
Kami juga menyelenggarakan pelatihan secara daring (online) melalui platform Zoom untuk memudahkan peserta dari berbagai wilayah.
Inhouse Training
Jika perusahaan ingin menyelenggarakan pelatihan di lokasi internal, kami siap menyesuaikan anggaran dan kurikulum pelatihan sesuai dengan kebutuhan dan prioritas organisasi Anda.
Fasilitas dan Manfaat Pelatihan
Untuk memberikan pengalaman belajar yang optimal, kami menyediakan berbagai fasilitas dan manfaat, antara lain:
- Modul dan Training KIT
- Souvenir Eksklusif
- Sertifikat Pelatihan
- Coffee Break dan Makan Siang
- Trainer yang Kompeten dan Berpengalaman
- Ruang Pelatihan yang Nyaman dan Dilengkapi Proyektor
- Ice Breaking yang Interaktif dan Membangun Energi
FAQ (Pertanyaan Umum Terkait Pelatihan)
Siapa saja yang dapat mengikuti pelatihan ini?
Kami membuka pelatihan ini untuk karyawan internal perusahaan, masyarakat umum, mahasiswa, maupun profesional yang sesuai dengan kriteria kami.
Apakah pelatihan ini bersertifikat?
Ya, kami memberikan sertifikat resmi kepada peserta yang telah menyelesaikan seluruh rangkaian pelatihan dan memenuhi syarat kelulusan.
Berapa lama durasi pelatihan?
Rata-rata, pelatihan berlangsung selama 2–3 hari. Namun demikian, kami dapat menyesuaikannya dengan kebutuhan dan permintaan perusahaan.
Apa saja yang perlu dipersiapkan sebelum mengikuti pelatihan?
Kami menyarankan peserta untuk membawa alat tulis, laptop, dokumen pendukung, dan jika tersedia, mempelajari materi pendahuluan.
Di kota mana saja pelatihan ini diselenggarakan?
Kami menyelenggarakan pelatihan di berbagai kota besar seperti Jakarta, Bandung, Yogyakarta, Surabaya, dan Lombok. Selain itu, kami juga siap mengadakan pelatihan di luar negeri, seperti di Malaysia dan Singapura.
Apakah tersedia evaluasi selama pelatihan?
Tentu saja. Jika perusahaan menghendaki, kami dapat menyelenggarakan evaluasi dalam bentuk pre-test dan post-test untuk mengukur perkembangan peserta.
Apakah pelatihan tersedia dalam format online atau hybrid?
Ya, kami menyediakan pelatihan dalam format online, tatap muka, maupun hybrid, sesuai kebutuhan peserta. Kami juga memberikan opsi inhouse training yang fleksibel bagi perusahaan.
Siapa yang menjadi pemateri dalam pelatihan ini?
Kami menghadirkan trainer yang berpengalaman, kompeten, dan ahli di bidangnya, yang siap berbagi praktik terbaik dan pengetahuan aplikatif.
💡Catatan Penting:
Karena materi, lokasi, dan jadwal pelatihan dapat berubah sewaktu-waktu, kami mohon peserta untuk melakukan konfirmasi terlebih dahulu.
Silakan hubungi tim kami untuk konsultasi gratis, dan jangan lewatkan penawaran menarik untuk setiap pendaftaran pelatihan di bulan ini!
